时间：2025-12-28 05:05:00 来源：软糖映画

简介：     说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。   &

    说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。

    相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。

    有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。

    第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。

    就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。

上一篇：章泽天晒网球新照：坚持运动的第40天 活力满满
下一篇：铃兰之剑为这和平的世界特莉丝装备塔罗推荐

• ·再见全明星！再见2.4亿美金顶薪！里夫斯伤情官宣，湖人进退两难
• ·探访泉州“红菇拌面线”制作过程 菇香浓郁滋补开胃
• ·3.15亿！中铁市政环境建设联合上海市政总院中标银川水厂EPC
• ·《台州 幸福台州》(葛镇狄演唱)的文本歌词及LRC歌词
• ·铃兰之剑为这和平的世界特莉丝装备塔罗推荐
• ·危难时刻伸援手 见义勇为显担当
• ·“致敬劳动者”特别策划
• ·[新浪彩票]足彩25189期投注策略：阿尔克大单防平
• ·尼泊尔版GTA来了！一人开发 已开发超过7年
• ·联运集团2017年会顺利落幕
• ·《特工皇妃之楚乔传》热拍 鑫垚加盟飙演技
• ·玫瑰养颜粽、山楂纤体粽……听名字你馋了吗？沪上中医院端午前夕推出养生粽
• ·张雪峰称当网红无非两种结果 自嘲：说什么才能不上热搜
• ·深圳智能回收箱推动可回收物垃圾分类利用便民化
• ·北欧风装修贵不贵 如何装修北欧风格
• ·泽连斯基：前线局势愈发艰难